Bereken je perfecte brew ratio
De ideale koffie/water verhouding voor elke zetmethode: espresso, French press, pour-over en meer.
Wat is een brew ratio?
De brew ratio is de verhouding tussen koffie en water, uitgedrukt als bijvoorbeeld 1:16. Dit betekent 1 gram koffie op 16 gram water. Deze verhouding bepaalt grotendeels hoe sterk of mild je koffie smaakt en is de basis van elke goede kop.
Elke zetmethode heeft een eigen ideale ratio. Espresso is intens (1:2), terwijl filterkoffie milder is (1:16). Met onze calculator bereken je precies hoeveel gram koffie je nodig hebt voor jouw perfecte kopje.
Kies je zetmethode
Filterkoffie
Klassieke drip koffie, helder en mild
Je recept
Tips voor Filterkoffie
- •Gebruik water tussen 92-96°C
- •Spoel het papieren filter eerst met heet water
- •Laat de koffie even bloeien voordat je verder schenkt
Brew ratio per zetmethode
Hieronder vind je de aanbevolen verhoudingen voor de populairste zetmethodes. Deze ratio's zijn een startpunt; pas aan naar jouw smaak.
| Zetmethode | Ratio | Koffie | Water | Resultaat |
|---|---|---|---|---|
| Espresso | 1:2 | 18g | 36ml | Intens, vol, crema |
| Filter / Pour-over | 1:16 | 30g | 500ml | Helder, gebalanceerd |
| French Press | 1:15 | 30g | 450ml | Vol, rijk, mondgevoel |
| Aeropress | 1:12 | 15g | 180ml | Sterk, zacht, helder |
| Cold Brew | 1:8 | 100g | 800ml | Mild, zoet, concentraat |
| Moka Pot | 1:10 | 20g | 200ml | Sterk, intens |
| Chemex | 1:17 | 42g | 700ml | Zuiver, helder, licht |
Tip: Lees meer over brew ratio en hoe maalgraad de extractie beïnvloedt.
Tips voor de perfecte kop
Weeg altijd af
Gebruik een keukenweegschaal voor consistente resultaten elke keer.
Watertemperatuur
92-96°C is ideaal. Kokend water verbrandt de koffie en geeft bittere smaken.
Vers gemalen
Maal je bonen net voor het zetten. Na 15 minuten verliest gemalen koffie al aroma.
Veelgestelde vragen
Alles over koffie dosering en brew ratio
Nog geen goede koffiemolen?
De juiste maalgraad is essentieel voor de perfecte extractie. Bekijk onze molen reviews.
Bekijk koffiemolens