Leer alles over koffie
Van de basis van koffie zetten tot de fijne kneepjes van het proeven. Ontdek handige tips, interessante weetjes en word een echte koffiekenner.
Verdiep je in koffie
Aardappelmelk in je koffie: de duurzaamste plantmelk?
Wat is het, hoe smaakt het en is het beter dan havermelk?
Aeropress: de meest veelzijdige koffiemaker ter wereld
Van espresso-achtig tot filterkoffie in een apparaat
Arabica vs robusta: wat is het verschil?
De twee belangrijkste koffiesoorten vergeleken op smaak, cafeïne en gebruik
Brew ratio: de gouden verhouding tussen koffie en water
Hoe de juiste ratio je koffie transformeert
Café de olla: Mexicaanse koffie met kaneel en piloncillo
De traditionele koffie uit de aarden pot
Chaga in koffie: de risico's die niemand noemt
Waarom deze populaire paddenstoel niet voor iedereen geschikt is
Channeling: de grootste vijand van goede espresso
Wat het is, hoe je het herkent en hoe je het voorkomt
Cold brew vs iced coffee: wat is het verschil?
Twee koude koffies, compleet andere bereidingswijzen
Cordyceps koffie: de paddenstoelenmix voor sporters
Wat is het, wat doet het en is het de hype waard?
Cortado: de perfecte balans tussen espresso en melk
Klein, sterk en Spaans van oorsprong
Decaf koffie: 5 mythes die niet kloppen
Wat je moet weten over cafeïnevrije koffie en hoe het gemaakt wordt
Erwtenmelk in je koffie: de eiwitrijke plantmelk voor baristas
Waarom deze melkvervanger steeds populairder wordt in koffiebars
Flat white: de Australische koffieklassieker uitgelegd
Sterker dan cappuccino, kleiner dan latte
French press: de complete gids voor een perfecte pot
Ratio, maalgraad, tijd en de beste techniek uitgelegd
Hoe werkt een espressomachine eigenlijk?
De techniek achter de perfecte espresso
Hoeveel cafeïne zit er in jouw kopje koffie?
Ontdek de cafeïnegehaltes per koffiesoort
Koffie bewaren: zo houd je je bonen vers
De vier vijanden van koffie en hoe je ze verslaat
Koffie en slaap: wanneer is je laatste kopje te laat?
De wetenschap achter cafeïne en hoe je beter slaapt als koffieliefhebber
Koffie zetten van A tot Z
De complete gids voor de perfecte kop koffie
Koffiemolen kiezen: de complete gids voor beginners
Waarom een goede molen belangrijker is dan je machine
Latte art voor beginners: zo maak je je eerste hartje
De basis van melk stomen en schenken voor thuis-baristas
De lekkerste koffies met melk
Ontdek je favoriete melkkoffie
Lion's mane in koffie: werkt het echt voor je focus?
De wetenschap achter de populairste paddenstoel in mushroom coffee
Maalgraad: de belangrijkste variabele voor betere koffie
Fijn, grof en alles ertussenin uitgelegd
Macchiato: de espresso met een vleugje melk
Espresso macchiato vs. latte macchiato uitgelegd
Nitro cold brew: wat is het en waarom is het zo populair?
Cold brew met stikstof voor een romig Guinness-effect
Onderextractie: waarom je koffie zuur en waterig smaakt
Herkennen, begrijpen en oplossen van te korte extractie
Ontkalken: waarom, hoe vaak en hoe doe je het?
Voorkom defecten en slechte koffie door regelmatig ontkalken
Overextractie: waarom je koffie bitter en droog smaakt
Herkennen, begrijpen en oplossen van te lange extractie
Paddenstoelenkoffie: hype of gezonde keuze?
Wat zit er eigenlijk in mushroom coffee en werkt het?
De perfecte espresso: de basis van dialing in
Dosis, ratio, tijd en maalgraad uitgelegd voor beginners
Pistachemelk in je koffie: de nieuwe trendy melkvervanger
Van Dubai chocolade tot Starbucks: waarom pistache overal opduikt
Pour-over: de complete gids voor handzame filterkoffie
V60, Kalita en andere drippers uitgelegd
Red eye koffie: filterkoffie met een espresso-boost
Voor als gewone koffie niet genoeg is
Ristretto: de geconcentreerde espresso uitgelegd
Kleiner, intenser en zoeter dan gewone espresso
Single origin vs. blend: wat is het verschil?
Wanneer kies je voor karakter en wanneer voor balans?
Alles over Tchibo koffie: Duits koffiemerk met een eigen aanpak
Van Hamburgse koffiebrander tot supermarktfavoriet in Nederland
Turkse koffie: de oudste manier om koffie te zetten
Traditie, techniek en het lezen van kopjes
Vietnamese koffie: sterk, zoet en verslavend
Cà phê sữa đá en de phin filter uitgelegd
Wat is een barista precies?
Ontdek de kunst van het koffiezetten
Waterhardheid en koffiesmaak: waarom water ertoe doet
Hoe mineralen in je water de smaak van koffie beïnvloeden
Artikelen per categorie
Zoek je iets specifieks? Bekijk onze artikelen per onderwerp.
Trends
Actuele trends en ontwikkelingen in de koffiewereld
Technieken
Zetmethoden en bereidingstechnieken
Weetjes
Achtergrond en interessante feiten
Gezondheid
Gezondheidsaspecten van koffie
Smaak
Proeven, extractie, smaakprofielen
Klaar om zelf aan de slag te gaan?
Ontdek onze koffiesoorten en leer stap voor stap hoe je ze thuis maakt. Van espresso tot cold brew - wij helpen je op weg.