Fair Trade Original Espresso

Fairtrade pionier

Fair Trade Original is een van de pioniers van eerlijke handel in Nederland. Het merk garandeert dat boeren minimaal €1,40 per pound krijgen, plus een premie voor gemeenschapsprojecten.

Smaakprofiel

De espresso is ontworpen om breed aan te spreken: karameltonen, een vleugje cacao en subtiele specerijen. Niet uitgesproken, wel aangenaam. De body is stevig genoeg voor cappuccino.

Wat ons opviel: de eerste slok is vrij zoet en karamelachtig, maar in de afdronk komt er een subtiele bitterheid van cacao doorheen. Dat maakt het net iets interessanter dan je verwacht van een supermarktboon. Met opgeschuimde melk verdwijnt de bitterheid helemaal en wordt het een ronde, zachte koffie. Voor een latte of cappuccino werkt deze blend eigenlijk het beste.

Supermarkt-voordeel

Anders dan specialty biologische koffie vind je Fair Trade Original in elke grote supermarkt. Geen gedoe met online bestellen of speciale winkels. Gewoon bij je weekboodschappen pakken.

Compromis dat werkt

Dit is geen specialty koffie en ook geen premium merk. Het is het beste compromis tussen prijs, beschikbaarheid en duurzaamheid. Voor dagelijks gebruik zonder schuldgevoel.

Bereidingstips

De medium-dark branding maakt deze bonen vrij vergevingsgezind in de bereiding. In een volautomaat stel je de maalgraad het beste in op medium-fijn. Richt op een watertemperatuur rond 93 graden en een extractietijd van ongeveer 25 seconden. Dat klinkt misschien precies, maar de meeste volautomaten zitten al in die buurt met de standaardinstellingen.

Voor beginners is dat juist het fijne aan deze boon: je hoeft niet eindeloos te tweaken om een goed resultaat te krijgen. Zelfs als je maling iets te grof of te fijn is, smaakt het resultaat nog steeds prima. Dat maakt het een ideale boon om mee te starten als je net een nieuwe machine hebt.

Biologische bonen vergelijking

Fair Trade Original wint op prijs en beschikbaarheid. Simon Lévelt wint op smaak. Pure Africa wint op complexiteit.