Elbgold Mischgold
Hamburgse specialty blend met lichter profiel en fruitige tonen
Elbgold is een specialty brander uit Hamburg die in de koffiewereld een uitstekende reputatie heeft. Hun Mischgold blend is de introductie tot de specialty wereld: een medium gebrande mix die laat zien wat koffie kan zijn als je de bonen met zorg behandelt. Wij proefden rode bessen, citrus en bruine suiker. Maar past dat in een Nederlandse koffiecultuur die van donker en sterk houdt?
Prijs
€29-€33
per 1kg
Scores
Smaak
8/10
Aroma
9/10
Crema
7/10
Prijs-kwaliteit
6/10
Smaaknoten
Elbgold: specialty uit Hamburg
Elbgold is opgericht in 2004 en heeft inmiddels meerdere vestigingen in Hamburg. Ze importeren bonen rechtstreeks van boeren en branden licht tot medium. De Mischgold is hun huisblend en het visitekaartje van de brander.
De bonen komen uit Ethiopië (fruitige tonen), Colombia (body en balans) en Brazilië (zoetheid). Het is een zorgvuldig samengestelde blend die de sterke punten van elke herkomst combineert.
Smaakprofiel
Dit is géén Italiaanse espresso. De Mischgold is lichter, fruitiger en complexer. De eerste slok heeft rode bessen en een vleugje citrus. Dan komt de bruine suiker, die de zuurheid in balans houdt. De afdronk is schoon en helder.
Als filterkoffie is dit de ideale boon. Alle smaaknuances komen naar voren. In een french press krijg je meer body en minder zuurheid. Als espresso werkt hij ook, maar dan mis je de subtiliteit.
Voor wie gewend is aan Lavazza Crema e Aroma of Segafredo Intermezzo: dit is een heel andere wereld. Minder bitter, meer fruit, minder body.
Vergelijking
| Elbgold Mischgold | Kenya AA Lot Sixty One | Ethiopia Yirgacheffe | |
|---|---|---|---|
| Prijs/kg | €29-33 | €50+ | €30-35 |
| Type | Blend | Single origin | Single origin |
| Branding | Medium | Light-medium | Light |
| Smaak | Bessen, citrus, suiker | Zwarte bes, grapefruit | Jasmijn, citroen |
| Beste voor | Filter, espresso | Filter, pour-over | Filter |
Bewaren
Specialty bonen zijn gevoeliger dan donker gebrande Italiaanse blends. Bewaar ze luchtdicht, op kamertemperatuur en gebruik ze binnen 4 weken na de branddatum. Meer tips in ons artikel over koffie bewaren.
Pluspunten
- +Prachtig complex smaakprofiel met fruit en zoetheid
- +Uitstekend aroma, een van de beste die we geroken hebben
- +Veelzijdig: filter, french press en espresso
- +Eerlijke specialty koffie van gerenommeerde brander
Minpunten
- -Prijs van €31 per kilo is stevig
- -Te licht en fruitig voor wie van donkere koffie houdt
- -Crema is dunner dan bij Italiaanse blends
- -Alleen online verkrijgbaar in Nederland
Ons oordeel
De Elbgold Mischgold is een prachtige introductie tot specialty koffie. Als je altijd Italiaanse blends hebt gedronken en wilt ontdekken wat koffie nog meer kan zijn, begin hier. De fruitige tonen en schone afdronk zijn indrukwekkend. Zoek je juist donkere, sterke espresso? Dan is dit niet jouw boon.
Geschikt voor
Waar te koop?
Prijsindicatie: €29-€33* Prijzen kunnen dagelijks wijzigen. Kijk op de website van de winkel voor de actuele prijs. Dit zijn affiliate links: Koffienoob ontvangt een kleine commissie als je via deze links koopt, zonder extra kosten voor jou.
Vergelijkbare koffiebonen
Bocca Ethiopia Yirgacheffe
Bocca • €30-35
Bocca Coffee Roasters uit Amsterdam brengt met deze Ethiopia Yirgacheffe een schoolvoorbeeld van wat...
Lot Sixty One Kenya AA
Lot Sixty One • €27-32
Lot Sixty One uit Amsterdam presenteert met deze Kenya AA een typisch Keniaanse ervaring: explosief ...
The Coffee Quest Finca La Palma Colombia
The Coffee Quest • €22-26
The Coffee Quest uit Utrecht brengt met deze Colombiaanse single origin de perfecte instap in specia...