L'OR Crema Absolu Classique 1kg review

Wat zit erin

De Crema Absolu Classique is een Arabica-Robusta blend met de focus op zachtheid en crema. L'OR positioneert hem op intensiteit 6 (van 12), wat in de praktijk betekent: gemiddeld qua kracht, niet het diepe rokerige profiel van de Forza. De bonen zijn medium gebrand, niet glanzend olieachtig, en passen probleemloos in een doorsnee volautomaat zonder de molen te verstoppen.

In de zak zit het rond, met een lichte zoetheid en weinig bitter aanslag. Voor wie van de Douwe Egberts Aroma Rood komt, is dit een logische upgrade. Iets meer karakter, iets minder vlak.

Hoe smaakt het in de praktijk

Wij draaiden hem voornamelijk als lungo (rond de 80 ml) op een De'Longhi Magnifica S. Het smaakprofiel kwam consistent door: karamel voorop, een hint kruidigheid in de afdronk, geen scherpe bitterheid. De crema is dik genoeg om indruk te maken, lang aanwezig en bruinbeige van kleur.

Als korte espresso werkt hij minder overtuigend. De zachtheid die in lungo prettig is, wordt op espresso-formaat slap. Voor zwarte espresso is een Lavazza Qualità Rossa of de Forza beter. Voor cappuccino en latte werkt de Classique wel goed: de melk maskeert de mildheid en de crema-laag blijft zichtbaar.

Vs de andere mainstream blends

De Classique en de Lavazza Caffè Crema Classico zitten qua smaakprofiel dicht bij elkaar, beide gericht op grote kop, beide rond de 25 euro. De keuze tussen die twee is meer een merkvoorkeur dan een smaakargument. De Forza is een ander beest: krachtiger, donkerder, gericht op espresso-drinkers die bitterheid waarderen.

Wat ons opviel

De consistentie van zak tot zak is goed, JDE heeft hier een industrieel proces dat zich bewezen heeft. Versheid is een ander verhaal: bonen uit de supermarkt staan vaak maanden op het schap. Verifieer altijd de roostdatum op de zijkant. Bonen ouder dan 4 maanden verliezen merkbaar smaak.

De verpakking met aluminium klepje is praktisch: blijft luchtdicht na openen tot je de zak leeg hebt. Geen aparte voorraadpot nodig, al kan dat de versheid verder verlengen. Tips daarover staan in het artikel over koffie bewaren.

Voor wie is dit

Je hebt een doorsnee volautomaat en drinkt vooral lungo of grote kop koffie. Je vindt Lavazza Qualità Rossa of Super Crema te zacht en de Forza te bitter, en je zoekt iets daartussenin. Je waardeert een dikke crema en een rond smaakprofiel zonder scherpe randen. Of je drinkt cappuccino's met flink wat melk en wilt een boon die niet wegzakt onder het schuim.

Drink je vooral korte espresso of zoek je smaakcomplexiteit zoals fruitige zuren of chocoladediepte: dan is dit niet jouw boon. Voor die smaken kijk je richting Caffè Borbone Miscela Blu of een specialty-roaster.