De'Longhi Eletta Ultra Review

Stiller malen

Het grootste verschil met andere De'Longhi-volautomaten hoor je bij het malen. De Ultra heeft Silent Technology, en volgens De'Longhi maakt hij daardoor tot 65 procent minder geluid dan hun machines zonder die techniek. In onze test was dat goed te merken: je zet 's ochtends vroeg een kop zonder dat de rest van het huis wakker wordt. Het verschil met de Eletta Explore was bij ons wel kleiner dan die 65 procent doet verwachten. Heb je een open keuken, of slaapt er iemand vlak naast de keuken, dan is die rust het sterkste argument voor deze machine.

Espresso en zwarte koffie

Na het aanzetten is de Ultra in ongeveer een halve minuut klaar, en hij spoelt eerst de leidingen door. De espresso is vol en evenwichtig, met een laagje crema dat bij ons iets dunner uitviel dan bij de Eletta Explore. Een goede kop, al smaakte hij bij ons niet beter dan uit de goedkopere Eletta Explore. Het afstellen vraagt wat geduld. Bij het zoeken naar de juiste maalgraad liep onze espresso eerst te slap en daarna te bitter, voordat hij goed was.

Je zet twee kopjes tegelijk, en met de kanfunctie maak je in één keer twee tot zes kopjes zwarte koffie. Een bijpassende kan zit bij deze uitvoering niet in de doos. Voor thee kies je uit vier temperaturen, van witte tot zwarte thee, en het hete water komt uit een aparte uitloop.

Warme en koude melk

Bij de Ultra zitten twee melkkannen van 0,45 liter: LatteCrema Hot voor warme melk en LatteCrema Cool voor koud schuim. Met een draaiknop op de kan kies je dun, romig of dik schuim, en het scherm vertelt welke stand bij je drankje hoort. Het warme schuim was bij ons fijn en romig, ook met magere melk, halfvolle melk en haverdrink voor barista's. Het koude schuim viel dunner en minder romig uit.

Wel was de melk bij ons maar zo'n 55 graden warm. Een latte macchiato wordt daardoor snel lauw. Drink je je cappuccino graag heet, spoel je kopje dan eerst om met heet water, want een kopjeswarmer heeft de Ultra niet.

Na elke melkdrank vraagt de machine of je de kan wilt doorspoelen. Een lege kan herkent de Ultra niet, dus kijk even of er genoeg melk in zit voordat je op de knop drukt.

Cold brew en ijskoffie

Cold brew zet de Ultra met Cold Extraction Technology in een paar minuten, waar je in een pot een nacht wacht. Je kiest een gewone of een intense stand. In onze test kwam de cold brew er rond de 37 graden uit. Schenk je hem direct over ijs, dan smelt een deel van het ijs weg. De smaak was bij ons aan de waterige kant. Voor een snelle koude koffie op een warme dag is dat prima. Met cold brew die een nacht heeft getrokken, kan hij niet mee.

Voor ijskoffie kies je Ice of Extra ice, en de machine zegt hoeveel ijsblokjes je in het glas doet. Wat cold brew anders maakt dan koffie met ijs, lees je in ons stuk over cold brew en iced coffee.

Bediening, profielen en app

Het kleurenscherm van 4,3 inch is groter dan dat van de Eletta Explore. De meer dan 50 dranken staan verdeeld over zeven collecties. Zes recepten, zoals een espresso tonic, legt het scherm stap voor stap uit. De eerste dagen is het wel zoeken in het menu, en de stand voor voorgemalen koffie zit diep weggestopt.

Tot vier mensen maken een eigen profiel met hun favoriete dranken. Zodra er twee profielen zijn, zet de machine er zelf een gezinsprofiel bij. Met Coffee Routine stel je andere favorieten in voor de ochtend, de middag en later op de dag.

De app My Coffee Lounge werkt via wifi. Met de app zet je de machine aan, start je op afstand een drankje en stel je de hoeveelheid tot op de milliliter in. De app geeft ook onderhoudstips en advies over de maalgraad, en houdt bij hoeveel kopjes je drinkt. In onze test reageerde hij wel traag. De Eletta Explore koppel je alleen via Bluetooth.

Bean Adapt en de maalgraad

Bean Adapt helpt bij een nieuwe zak bonen. Je vertelt de machine of het arabica of een melange is en hoe donker de branding is. Daarna zet hij een proefespresso, past de zettemperatuur aan en raadt een maalstand aan. Die maalstand stel je zelf in met de knop op de molen, die dertien standen heeft. Zet na een wijziging eerst drie koffies voordat je opnieuw draait, zo staat het ook in de handleiding.

Bij ons werkte afstellen met de hand beter. Bean Adapt stelt steeds één wijziging tegelijk voor, en bij donkere bonen raadde hij een grovere maling aan, met een slappe kop als resultaat. Hoe je de maalgraad zelf op je bonen afstemt, lees je in ons artikel over de juiste maalgraad.

Formaat en capaciteit

De Ultra is 24,5 cm breed, 37,5 cm hoog en 46 cm diep, en weegt 11 kilo. Het waterreservoir van 1,8 liter haal je er aan de voorkant uit, handig als hij onder een keukenkastje staat. In het bonenreservoir gaat 250 gram. Dat is weinig voor een machine van deze prijs. Het reservoir zit vast en is lastig leeg te maken, dus je wisselt niet even van bonen. Voor een kop cafeïnevrij is er een aparte opening voor voorgemalen koffie. De behuizing is van kunststof, en dat voelt bij deze prijs wat karig.

Onderhoud en betrouwbaarheid

Bij aan- en uitzetten spoelt de Ultra zichzelf door. De zetgroep haal je eruit om hem onder de kraan af te spoelen. Beide melkkannen gaan helemaal uit elkaar en mogen in de vaatwasser, net als de lekbak. Het waterreservoir spoel je met de hand om. Voor de grote schoonmaakbeurt met reinigingstabletten leidt het scherm je stap voor stap door het programma, en een QR-code brengt je naar de tabletten. In de doos zitten een waterfilter, ontkalker, een teststrip voor de waterhardheid, een maatlepel en een borstel.

De Ultra is pas sinds 2026 op de markt, dus over de levensduur valt nog weinig te zeggen. Je hebt twee jaar garantie, en koop je hem bij Coolblue, dan regelt Coolblue een reparatie.

Vergelijking met de Eletta Explore

De De'Longhi Eletta Explore is de goedkopere Eletta waar de Ultra op voortbouwt. Ze lijken sterk op elkaar: dezelfde twee melkkannen, cold brew, meer dan 50 dranken, vier profielen en Bean Adapt. De Explore kost rond de €750. Voor de meerprijs van zo'n €300 krijg je bij de Ultra een stillere molen, een groter scherm en een app via wifi. In onze test was de koffie uit beide machines vergelijkbaar, en de crema van de Explore was zelfs iets voller. De cold brew van de Ultra kwam er wel koeler uit.

De €300 extra gaat dus naar stilte en bediening, en in je kopje merk je er weinig van. Meer machines rond dit bedrag vind je in onze lijst met de beste volautomaten, en alle modellen van het merk staan op onze De'Longhi-pagina.