Lavazza Tierra Bio-Organic

Het concept achter Tierra

Lavazza investeert via de Lavazza Foundation in koffiegemeenschappen in Honduras, Peru en Brazilië. De Tierra-lijn is het tastbare resultaat: biologisch geteelde bonen met volledige traceerbaarheid. Het is niet het goedkoopste wat Lavazza maakt, maar je weet precies waar je geld naartoe gaat.

De bonen zijn medium gebrand, wat goed past bij de filterkoffie waar deze blend voor gemaakt is. In vergelijking met de Lavazza Crema e Aroma is dit een compleet ander profiel: zachter, nootachtiger, met meer finesse.

Smaakprofiel

De eerste indruk is mild en aangenaam. Honing op de voorgrond, gevolgd door gedroogde abrikoos en een nootachtige basis. Geen bitterheid, geen scherpe randen. Dit is koffie om rustig van te genieten.

Als filterkoffie komt de Tierra het beste tot zijn recht. De subtiele smaaknuances krijgen ruimte. In een volautomaat verlies je iets van de complexiteit, maar het blijft een fijne kop. Als espresso is hij eerlijk gezegd wat aan de slappe kant.

Vergelijking met andere filterbonen

De maalgraad doet ertoe

Bij filterkoffie is de juiste maalgraad cruciaal. Te fijn en de koffie wordt bitter, te grof en hij wordt waterig. Voor een Moccamaster adviseren we medium grof. Bewaar de bonen na opening luchtdicht, dan houd je het aroma het langst vast.