Lucaffé Espresso Bar

Een merk met geschiedenis

Lucaffé komt uit het noorden van Italië en brandt al sinds de jaren negentig bonen voor de horeca. Het bijzondere aan dit merk is dat ze alles zelf doen: van inkoop tot branding tot verpakking. De Espresso Bar blend is hun paradepaardje, ontwikkeld voor Italiaanse bars waar elke shot telt.

Smaakprofiel

Dit is koffie met lef. De eerste noot is donkere chocolade, diep en warm. Dan volgt een tabaksachtige ondertoon die de complexiteit geeft. De afdronk is zoet bitter, zoals goede pure cacao. Het is een espresso die je aandacht vraagt en beloont. Voor de perfecte espresso met deze boon raden we een iets grovere maalstand aan dan normaal.

Voor wie is deze boon?

De Lucaffé Espresso Bar is niets voor beginners die zachte, fruitige koffie willen. Dit is een boon voor wie al weet wat hij lekker vindt en bereid is te experimenteren met maalgraad en dosering. Op een pistonmachine komt het karakter het beste tot z'n recht. Als cappuccino werkt hij verrassend goed, omdat de chocoladetonen prachtig samengaan met opgeschuimde melk.

Espressobonen vergelijking

De moeite waard?

Voor rond de twintig euro per kilo zit Lucaffé in het middensegment. Dat is eerlijk voor wat je krijgt: een ambachtelijk gebrande blend met echt karakter. Het is duurder dan een Lavazza Crema e Aroma, maar je krijgt er meer complexiteit voor terug. Bewaar de bonen na openen luchtdicht, want de aroma's zijn het goed bewaren meer dan waard.