TRE FORZE! Caffè Espresso
Siciliaanse espresso met houtgestookte branding en karakter
TRE FORZE! is geen koffie die je in de supermarkt tegenkomt. Dit Siciliaanse merk brandt bonen op de traditionele manier: met hout. Dat klinkt als marketing, maar je proeft het echt. De rook, de diepte, de complexiteit. Met 342 reviews op Roastmarket en een cult-following in Duitsland wilden wij weten: is dit de espresso waar je €36 per kilo voor neerlegt?
Prijs
€34-€38
per 1kg
Scores
Smaak
9/10
Aroma
9/10
Crema
8/10
Prijs-kwaliteit
6/10
Smaaknoten
Houtgestookt: wat betekent dat?
De meeste koffiebranders gebruiken gas of elektrische ovens. TRE FORZE! brandt met olijfhout en eikenhout, een Siciliaanse traditie. Het verschil zit in de warmteoverdracht: hout geeft een gelijkmatiger, langzamer hitte. Het resultaat is een boon die diep gebrand is zonder verbrand te smaken.
Je ruikt het meteen als je de zak openmaakt. Niet de scherpe rokerigheid van een te donkere branding, maar een warme, houtige geur die aan een open haard doet denken.
Smaakprofiel
Dit is koffie met lagen. De eerste slok is donkere chocolade, intens en vol. Dan komt het hout: een subtiele rokerigheid die je niet bij andere bonen proeft. De afdronk is lang, met zoete tabaksnoten die minutenlang blijven hangen.
Als espresso is TRE FORZE! buitengewoon. De juiste maalgraad is hier extra belangrijk: iets te fijn en de rooksmaak wordt overweldigend. Met een pistonmachine haal je het meeste uit deze boon.
Als cappuccino werkt hij verrassend goed. De rokerige ondertoon geeft de melkkoffie een interessante twist die je niet snel vergeet.
Vergelijking
| TRE FORZE! | illy Classico | Lavazza Qualità Oro | |
|---|---|---|---|
| Prijs/kg | €34-38 | ~€38 (250g) | €23-30 |
| Branding | Houtgestookt dark | Medium | Medium |
| Smaak | Chocolade, rook, tabak | Chocolade, bloemen | Honing, bloemen |
| Uniek? | Zeer | Klassiek | Klassiek |
| Beste voor | Piston, espresso | Alles | Espresso |
De prijs
Ja, €36 per kilo is niet goedkoop. Maar TRE FORZE! speelt in een andere categorie dan supermarktbonen. Als je bereid bent om voor koffie bewaren extra zorg te dragen en elke shot met aandacht te zetten, dan is dit een boon die elke cent waard is.
Pluspunten
- +Uniek smaakprofiel door houtgestookte branding
- +Buitengewone complexiteit en diepte
- +Lange, memorabele afdronk met zoete tabaksnoten
- +Cult-status onder koffieliefhebbers
Minpunten
- -Premium prijs van €36 per kilo
- -De rokerige smaak is niet voor iedereen
- -Vergeeft geen fouten: maalgraad moet precies goed zijn
Ons oordeel
TRE FORZE! Caffè Espresso is een van de meest bijzondere bonen die we geproefd hebben. De houtgestookte branding geeft een smaakprofiel dat je nergens anders vindt. Als je van complexe, intense espresso houdt en bereid bent daar iets meer voor te betalen, is dit een absolute aanrader. Zoek je iets veiligsr en goedkopers? Dan zit je beter bij een Lavazza of illy.
Geschikt voor
Waar te koop?
Prijsindicatie: €34-€38* Prijzen kunnen dagelijks wijzigen. Kijk op de website van de winkel voor de actuele prijs. Dit zijn affiliate links: Koffienoob ontvangt een kleine commissie als je via deze links koopt, zonder extra kosten voor jou.
Vergelijkbare koffiebonen
Bocca Ethiopia Yirgacheffe
Bocca • €30-35
Bocca Coffee Roasters uit Amsterdam brengt met deze Ethiopia Yirgacheffe een schoolvoorbeeld van wat...
Lot Sixty One Kenya AA
Lot Sixty One • €27-32
Lot Sixty One uit Amsterdam presenteert met deze Kenya AA een typisch Keniaanse ervaring: explosief ...
The Coffee Quest Finca La Palma Colombia
The Coffee Quest • €22-26
The Coffee Quest uit Utrecht brengt met deze Colombiaanse single origin de perfecte instap in specia...