De'Longhi Dedica Style EC685 Review

15 cm breed, maar wat lever je in?

Die 15 cm breedte is indrukwekkend. Ter vergelijking: de Gaggia Classic is 24 cm breed, de Sage Bambino Plus is 19,5 cm. De Dedica past waar andere machines niet passen.

Maar klein betekent kleine boiler. 1,1 liter tegenover 2,1 liter bij de Gaggia. En dat merk je. Je eerste espresso is prima. De tweede direct daarna? Te koud. De boiler heeft geen tijd om bij te komen.

Voor één espresso per keer werkt het prima. Twee cappuccino's voor jou en je partner? Dan wordt het lastig.

Die 51mm portafilter

Professionele machines gebruiken 58mm. De Gaggia ook. De Bambino zit op 54mm. De Dedica heeft 51mm, de kleinste van allemaal.

Kleiner oppervlak betekent minder gelijkmatige extractie. Maar het grotere probleem: accessoires. Er zijn bijna geen aftermarket baskets, tampers of andere upgrades voor 51mm. Je zit vast aan wat De'Longhi maakt.

Wil je later upgraden? Dan koop je een nieuwe machine. De Dedica is geen opstap, het is een doodlopende weg.

Plastic en thermoblock

De behuizing is grotendeels plastic. De Gaggia is RVS. Dat voel je in het gewicht: 4,2 kg tegenover 7,5 kg. En je ziet het in de levensduur: 3-5 jaar tegenover 10-15 jaar.

Het thermoblock-systeem warmt snel op (40 seconden), maar is minder stabiel dan een traditionele boiler. Voor dit geld acceptabel, maar verwacht geen wonderen.

De Panarello stoompijp

De Dedica heeft een Panarello-opzetstuk voor melkschuim. Dat zuigt automatisch lucht aan en maakt schuim zonder dat je de techniek hoeft te leren.

Voordeel: makkelijk voor beginners. Nadeel: je krijgt nooit die fijne microfoam die je nodig hebt voor latte art. Het blijft grof, bubbelig schuim. Prima voor een cappuccino, niet voor meer.

Voor wie is dit ding?

De Dedica is trainingswielen. Je koopt hem om te ontdekken of espresso maken iets voor je is. In deze prijsklasse is dat weinig risico.

Als je na een half jaar merkt dat je er serieus mee door wilt, upgrade je naar een Gaggia of Bambino Plus. De Dedica doorverkopen levert tweedehands nog een deel van je aankoopbedrag op. Zie het als een goedkope proefperiode.

Koop hem niet als je nu al weet dat je serieus wilt worden. Dan gooi je geld weg op een tussenstap.

Dedica Arte EC885: de upgrade

De Dedica Arte (EC885) is dezelfde machine met één verschil: een professionele stoomstang in plaats van de Panarello. Dat maakt echte microfoam mogelijk, maar je moet de techniek leren. Kost €50 tot 80 meer. Als je weet dat je melkdranken belangrijk vindt, is de Arte de betere keuze.

Dedica vs. de concurrentie

De Dedica wint op prijs en formaat. De Bambino Plus wint op automatisch stomen en betere portafilter. De Gaggia wint op alles behalve prijs en formaat.