Simon Lévelt Bio Espresso

Nederlandse pionier

Simon Lévelt was een van de eerste Nederlandse bedrijven die volledig overstapte naar biologisch en fairtrade. Sinds 1990 verkoopt hun winkelketen uitsluitend gecertificeerde koffie en thee.

Smaakprofiel

De Bio Espresso is gemodelleerd naar klassieke Italiaanse espresso: medium-donker gebrand met tonen van pure chocolade en gedroogd fruit. Stevige body, aangename bitterheid en een nootachtige afdronk.

Dubbele certificering

Deze bonen zijn zowel EU-biologisch als fairtrade gecertificeerd. Je weet dus dat de teelt milieuvriendelijk is én dat de boeren een eerlijke prijs krijgen. Die combinatie is zeldzaam in deze prijsklasse.

Het EU-biologisch keurmerk betekent concreet dat er geen synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest zijn gebruikt. De boeren werken met gewasrotatie en natuurlijke bemesting. Dat is niet alleen beter voor het milieu, het geeft de bonen ook een schoner smaakprofiel.

Goed in volautomaat

De branding en oliegehalte zijn perfect voor volautomaten. Je krijgt een mooie crema zonder dat de molen verstopt raakt. Ook in een Moka pot of pistonmachine levert deze espresso goed.

Versheid en bewaring

Een voordeel van Simon Levelt ten opzichte van supermarktmerken: de bonen komen uit hun eigen winkels, waar ze in kleinere batches verkopen. Dat betekent dat de voorraad sneller rouleert en je over het algemeen versere bonen krijgt dan wat maanden in een supermarktschap heeft gelegen.

Bewaar de bonen na openen in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Niet in de koelkast, want vocht en geurtjes van ander eten trekken in de bonen. Een simpele glazen pot met klem of een speciale koffieblik werkt prima. Probeer ze binnen drie tot vier weken op te maken voor de beste smaak.

Biologische bonen vergelijking

Simon Lévelt wint op espresso-geschiktheid en prijs. Pure Africa wint op smaakcomplexiteit. Fair Trade Original wint op beschikbaarheid.