Lelit William PL72 review

Lelit, nu ook als molenmerk

Lelit bouwt al jaren naam met halfautomatische espressomachines voor de thuisbarista. Met de William PL72 zet het Italiaanse merk voor het eerst een eigen koffiemolen neer, gericht op precies dezelfde doelgroep: wie een halfautomaat op het aanrecht heeft staan en een molen zoekt die daarbij past.

Dat is een logische stap. Een halfautomaat is zo goed als de maling die erin gaat, en veel eigenaren van een instapmachine draaien uiteindelijk door naar een molen met platte bramen. De PL72 positioneert zich precies op dat kantelpunt: een stap boven de instapmolens, zonder de investering van de allerduurste prosumer-molens.

64mm platte bramen: het hart van de PL72

De PL72 draait op 64mm platte bramen van gehard staal, aangedreven door een 470W-motor die rond de 2,5 tot 2,8 gram per seconde maalt. Dat is een fors braamformaat vergeleken met veel molens in dit prijssegment. Grotere bramen malen doorgaans gelijkmatiger en met minder warmteopbouw, wat bij espresso direct doorwerkt in de kop: minder bittere randjes, meer ruimte voor de zoetheid van de boon.

Voor espresso is een uniforme maling cruciaal. Te veel spreiding in deeltjesgrootte betekent channeling: het water zoekt de weg van de minste weerstand door de puck en extraheert ongelijkmatig. Platte bramen van dit formaat geven je een goede basis om dat risico te beperken, al blijft de rest van je zetproces natuurlijk minstens zo belangrijk.

Lelit Control Center: tijdsdosering in plaats van gewicht

Waar veel concurrenten inmiddels op gewicht doseren, kiest Lelit voor tijdsdosering via het Lelit Control Center (LCC), een OLED-schermpje waarop je twee maaltijden vastlegt. Je programmeert hoe lang de molen maalt voor een single en een double shot, en daarna herhaalt hij die tijd tot je hem opnieuw instelt. De fabriek zet hem standaard op ongeveer 3 seconden voor een single en 5,5 voor een double, prima startpunten om vanaf bij te stellen.

Dat werkt intuïtief en is eenvoudiger te bedienen dan een molen zonder enige vorm van dosering. Het is wel iets minder nauwkeurig dan een systeem dat rechtstreeks op gewicht stopt, simpelweg omdat de maalsnelheid met de tijd iets kan verschuiven naarmate bramen slijten of bonen wisselen. Voor de meeste thuisgebruikers is dat verschil in de praktijk klein, zeker als je zo nu en dan even bijweegt op de weegschaal.

Fijn verstellen zonder harde klikken

De maalgraad stel je micrometrisch in, in zeer fijne stapjes zonder de harde vaste klikken van veel instapmolens. Dat betekent dat je niet vastzit aan een stand die net te grof of te fijn is: je draait tot je precies de weerstand voelt die bij jouw bonen en portafilter past. De genummerde knop doet meteen dienst als tamperstandaard, handig op een druk aanrecht.

Voor het instellen van de maalgraad bij een nieuwe zak bonen is dat prettig. Je stelt in kleine stapjes bij totdat de extractietijd klopt, in plaats van te moeten kiezen tussen twee klikken die allebei niet helemaal goed zijn.

Voor wie is de PL72 een goede match?

De PL72 is bedoeld voor wie een halfautomatische espressomachine heeft, of overweegt, en toe is aan een molen die daar serieus bij past. Vergelijk het met de Eureka Mignon Specialita: ook een pure espressomolen met platte bramen, maar dan van een merk dat al decennia niets anders doet dan molens bouwen.

Wie kiest voor de PL72, kiest bewust voor Lelit: hetzelfde merk als je espressomachine, met dezelfde vormtaal op het aanrecht. Wie merk minder belangrijk vindt en puur op trackrecord shopt, kijkt ook naar gevestigde molenbouwers in deze prijsklasse.

PL72 vs de concurrentie

De PL72 heeft de grootste bramen van dit rijtje, maar mist het trackrecord van Eureka en Mahlkönig. De Sette 270 is goedkoper en sneller, maar met kleinere conische bramen en een luidruchtigere reputatie.

Een laatste praktisch punt: op Amazon vind je de PL72 soms onder de naam PL72-P, de gepolijste roestvrijstalen uitvoering. Functioneel is dit dezelfde molen, alleen de afwerking van de behuizing verschilt.