Baratza Encore Review
De beste instap-koffiemolen voor thuisbarista's
De Baratza Encore is al jaren de meest aanbevolen instap-koffiemolen in de specialty koffiewereld. Voor rond de €150 krijg je een molen met 40 maalstanden en conische stalen bramen die consistent maalt voor vrijwel elke zetmethode behalve espresso. Is deze molen de hype waard?
Voordelen & Nadelen
Pluspunten
- 40 maalstanden voor veel variatie
- Consistente maling voor filterkoffie
- Zeer betrouwbaar en duurzaam
- Eenvoudig te onderhouden en repareren
- Conische stalen bramen van goede kwaliteit
- Relatief stil voor een elektrische molen
- Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
Minpunten
- Niet fijn genoeg voor echte espresso
- Maalt vrij langzaam (0,8-1 g/sec)
- Kunststof behuizing voelt minder premium
- Hopper is niet luchtdicht
- Geen timer of gewichtsfunctie
Uitgebreide Review
Waarom de Encore zo populair is
De Baratza Encore heeft een haast mythische status onder koffieliefhebbers. Vraag op Reddit, koffiefora of aan je lokale barista welke molen je moet kopen onder de €200, en het antwoord is vrijwel altijd: de Encore.
Die reputatie is verdiend. De Encore doet precies wat een instap-molen moet doen: consistent malen voor filtermethodes, zonder poespas, voor een eerlijke prijs. Geen apps, geen weegschaal, geen timer. Gewoon een molen die werkt.
De maling: consistent maar niet fijn genoeg voor espresso
Met 40 maalstanden heb je meer dan genoeg variatie voor alle filtermethodes. Stand 15-20 voor pour-over, 20-25 voor drip coffee, 28-32 voor French press. De maling is uniform genoeg om een schone, heldere kop te produceren zonder overmatige fines.
Maar laten we eerlijk zijn: voor espresso is de Encore niet geschikt. De fijnste stand is nog te grof voor een goede shot, en de stappen tussen de standen zijn te groot om de extractie te fine-tunen. Als je espresso wilt, kijk dan naar de Baratza Sette of Eureka Mignon serie.
Bouwkwaliteit en duurzaamheid
De kunststof behuizing voelt niet premium, maar is functioneel. Belangrijker is wat binnenin zit: de 40mm conische stalen bramen zijn degelijk en gaan jaren mee bij normaal thuisgebruik.
Wat de Encore onderscheidt van goedkopere molens is de repareerbaarheid. Baratza verkoopt alle onderdelen los, van bramen tot ringgear. Een kapotte Encore is bijna altijd te repareren, waar goedkopere molens wegwerpproducten zijn.
Gebruiksgemak
De bediening is simpel: bonen in de hopper, maalstand instellen met de ring, knop indrukken. De opvangbak heeft markeringen voor aantal koppen, hoewel wegen altijd preciezer is.
Het geluidsniveau is acceptabel voor een elektrische molen. Je maakt er niemand mee wakker, maar stil is anders. De DC motor is wel consistent in snelheid, wat bijdraagt aan uniforme maling.
Onderhoud
Maandelijks de bramen borstelen en de opvangbak legen is voldoende voor de meeste gebruikers. Jaarlijks de bramen verwijderen en grondig reinigen houdt de molen in topconditie. Vervangingsbramen kosten rond de €35 en gaan 500-1000 kg koffie mee.
Alternatieven
Voor wie meer wil besteden is de Baratza Virtuoso+ (€280) een upgrade met metalen behuizing en digitale timer. De Fellow Opus (€200) is een nieuwere concurrent met vergelijkbare prestaties en moderner design.
Voor espresso moet je minimaal naar de Baratza Sette 30 (€280) of Eureka Mignon serie (€290+) kijken. Handmatige opties zoals de 1Zpresso JX (€130) of Timemore C3 (€65) zijn goedkoper en kunnen ook espresso, maar vereisen armkracht. Weet je nog niet welke molen bij je past? Lees dan onze gids over hoe je een koffiemolen kiest.
Conclusie
De bottom line: is deze molen jouw geld waard?
De Baratza Encore is niet voor niets al jaren de standaard aanbeveling voor thuisbarista's die filterkoffie drinken. Voor €150 krijg je een betrouwbare, consistente molen die je jaren meegaat en gerepareerd kan worden als er iets kapot gaat.
De beperkingen zijn duidelijk: geen espresso, geen fancy features, geen premium uitstraling. Maar als je V60, Chemex, Aeropress of French press drinkt en een elektrische molen wilt die gewoon werkt, is de Encore moeilijk te verslaan.
Onze score: 8.5/10 voor filterkoffie-liefhebbers.
Deze molen kopen?
Prijsindicatie: €149-€169
* Dit is een affiliate link. Koffienoob ontvangt een kleine commissie als je via deze link koopt, zonder extra kosten voor jou. Zo houden we de site in de lucht.
Specificaties
Geschikt voor
- Filter
- French Press
- Aeropress
- Pour-over
- Moka pot