Sage Oracle Touch Review
De machine die alles automatisch doet, behalve compromissen op smaak
De Sage Oracle Touch is wat je krijgt als je een pistonmachine neemt en alles automatiseert behalve de smaak. Automatisch malen, doseren, tampen en melkschuimen. Een touchscreen met voorgeprogrammeerde recepten. En onder de motorkap een dual boiler met 45 maalstanden en PID-temperatuurregeling. Het is de brug tussen een volautomaat en een professionele espressomachine. En dat kost €2.000+.
Voordelen & Nadelen
Pluspunten
- Dual boiler: tegelijk espresso zetten en melk stomen, geen wachttijd
- Automatisch malen, doseren en tampen: druk op het touchscreen en loop weg
- 45 maalstanden: de meeste controle van alle Sage machines
- Automatische melkschuimer: 9 textuurstanden, temperatuur instelbaar van 40-75°C
- Touchscreen met voorgeprogrammeerde recepten: intuïtief en snel
Minpunten
- €2.000-2.500 is een serieuze investering: meer dan een goede setup met losse componenten
- Groot en zwaar (~18 kg): neemt veel aanrechtruimte in
- Vaste zetgroep: bij problemen moet de hele machine naar de servicedienst
- 58mm portafilter is vast: je kunt geen naakte portafilter gebruiken
- De automatisering haalt een deel van de barista-ervaring weg
Uitgebreide Review
Waarom een Oracle Touch?
De meeste mensen kiezen tussen twee werelden. Een volautomaat (druk op de knop, klaar) of een pistonmachine (doe alles zelf, betere koffie). De Oracle Touch combineert beide: de automatisering van een volautomaat met de koffiekwaliteit van een piston.
Hoe? Door de kritieke stappen te automatiseren (malen, doseren, tampen, melkschuimen) maar de extractieparameters op piston-niveau te houden. 45 maalstanden. Dual boiler. Pre-infusie. 58mm portafilter. Dit is geen volautomaat in een piston-jasje.
De dual boiler: het grote verschil
De meeste Sage machines (inclusief de Barista Express en Barista Touch Impress) hebben een enkele boiler. Dat betekent wachten tussen espresso en stoom.
De Oracle Touch heeft twee boilers: één voor koffie (93°C), één voor stoom (130°C). Ze werken onafhankelijk. Je kunt tegelijk een espresso zetten en melk stomen. Dat bespaart 30-45 seconden per kopje. Voor een enkel kopje merk je het nauwelijks, maar bij vier cappuccino's achter elkaar is het verschil enorm.
Automatisch alles
Druk op het touchscreen, kies je drankje, en de machine doet de rest:
- Malen: 45 maalstanden, de machine maalt de ingestelde dosis
- Doseren: automatisch de juiste hoeveelheid
- Tampen: automatisch met consistente druk
- Extractie: pre-infusie gevolgd door volledige extractie
- Melk: de automatische stoompijp schuimt melk op tot de ingestelde temperatuur en textuur
Je hoeft alleen je kopje neer te zetten en achteraf de portafilter leeg te kloppen. Dat is het.
De automatische melkschuimer
Dit is een van de beste automatische melkschuimers op de markt. 9 textuurstanden, van licht schuim (latte macchiato) tot dik schuim (cappuccino). De temperatuur is instelbaar van 40°C tot 75°C.
Het resultaat: zijdezacht microfoam. Beter dan LatteGo, beter dan LatteCrema, in de buurt van wat je krijgt als je handmatig stoomt met een Rancilio Silvia. Latte art is beperkt mogelijk (het schuim is net iets te dik), maar de consistentie is ongeëvenaard.
Je kunt ook handmatig stomen als je wilt. De stoompijp werkt los van het automatische systeem. Handig als je meer controle wilt.
45 maalstanden
Meer dan de 25 van de Express Impress, meer dan de 18 van de gewone Express. Met 45 standen kun je de maalgraad precies afstemmen op je bonen. Lichte brandings, donkere brandingen, alles kan. De molen is een conische stalen bramenset die consistent maalt.
Het touchscreen
Het touchscreen toont je recepten met duidelijke iconen. Per recept kun je aanpassen: maalgraad, koffiehoeveelheid, watertemperatuur, extractietijd, melktemperatuur en melktextuur. Je kunt eigen recepten opslaan.
De interface is intuïtief. Je hebt geen handleiding nodig. Dat is een voordeel ten opzichte van de knoppen en geheime combinaties op de Express-modellen.
De prijs: is het dat waard?
Voor €2.000-2.500 kun je ook kopen:
- Een Rancilio Silvia (€700) + Eureka Mignon Specialita (€300) = €1.000 met betere espresso
- Een Lelit Mara X (€1.050) + een goede molen (€400) = €1.450 met heat exchange
Die setups produceren technisch betere espresso. Maar ze vereisen meer vaardigheid, meer tijd, en meer onderhoud. De Oracle Touch is voor wie de kwaliteit wilt zonder het werk.
Oracle Touch vs. de concurrentie
| Oracle Touch | Barista Touch Impress | Oracle Jet | JURA E8 | |
|---|---|---|---|---|
| Prijs | €1.999-2.499 | €1.079-1.199 | €2.045-2.299 | €1.179-1.349 |
| Boiler | Dual | Enkel | Dual + ThermoJet | Enkel |
| Maalstanden | 45 | 25 | 45 | 7 |
| Portafilter | 58mm | 54mm | 58mm | N.v.t. |
| Tamping | Automatisch | Impress | Automatisch | Automatisch |
| Melk | Auto + handmatig | Auto + handmatig | Auto MilQ | Automatisch |
| Display | Touchscreen | Touchscreen | 5" touchscreen | 3,5" TFT |
| Gewicht | ~18 kg | ~12 kg | ~18 kg | 9,8 kg |
Conclusie
De bottom line: is deze machine jouw geld waard?
De Sage Oracle Touch is de beste keuze voor wie piston-kwaliteit espresso wilt zonder piston-vaardigheden te hoeven leren. De dual boiler, 45 maalstanden en automatische melkschuimer leveren koffie die dicht bij het niveau van losse componenten komt, met het gemak van een volautomaat.
Maar voor €2.000+ moet je weten wat je koopt. Als je het barista-proces leuk vindt, koop een Express of Touch Impress en besteed het verschil aan een betere molen. Als je puur op espressokwaliteit koopt, geven losse componenten meer waarde.
De Oracle Touch is voor wie het beste van twee werelden wilt: professionele koffie zonder de leercurve. En daar is niets mis mee.