Sage Smart Grinder Pro Review
De slimste elektrische molen voor espresso en filter
De Sage Smart Grinder Pro (ook bekend als Breville in de VS) is een elektrische molen die zowel espresso als filter aan kan. Met 60 maalstanden, Dosing IQ technologie en een handig LCD scherm richt deze molen zich op thuisbarista's die flexibiliteit zoeken. Maar hoe presteert hij vergeleken met de populaire Baratza Encore?
Voordelen & Nadelen
Pluspunten
- 60 maalstanden voor extreme precisie
- Dosing IQ technologie voor consistente dosering
- LCD scherm met duidelijke informatie
- Geschikt voor zowel espresso als filter
- Grote bonenhopper van 450 gram
- Handige portafilter houder inbegrepen
- Stalen conische bramen van goede kwaliteit
Minpunten
- Retentie is hoger dan bij premium molens
- Maalsnelheid relatief langzaam
- Kunststof onderdelen voelen minder premium
- Timer dosering vereist kalibratie bij nieuwe bonen
- Geen stepless verstelling voor ultieme fine-tuning
Uitgebreide Review
Dosing IQ: slim doseren zonder gedoe
Het meest opvallende aan de Smart Grinder Pro is de Dosing IQ technologie. Dit systeem meet de maaltijd en probeert zo een consistente dosis te leveren, ongeacht de maalstand. In de praktijk werkt dit redelijk goed: stel je gewenste gewicht in (bijvoorbeeld 18 gram), en de molen stopt automatisch.
Maar er zit een addertje onder het gras. Bij elke nieuwe koffie moet je de timer opnieuw kalibreren, omdat verschillende bonen anders malen. Met lichtgebrande bonen krijg je meer output dan met donkergebrande. Reken op wat experimenteren voordat je de perfecte dosering te pakken hebt.
60 maalstanden: van espresso tot French press
Waar de Baratza Encore stopt bij 40 standen en niet fijn genoeg maalt voor espresso, gaat de Smart Grinder Pro verder. Met 60 standen en een fijnere ondergrens kun je daadwerkelijk espresso malen. De standen 1-15 zijn geschikt voor espresso, 15-30 voor pour-over en drip, en 30-60 voor French press en cold brew.
De keerzijde van stepped verstellingen (in plaats van stepless) is dat je soms net tussen twee perfecte standen in zit. Voor de meeste thuisbarista's is dit geen probleem, maar echte espresso-enthousiasten zullen dit als beperking ervaren.
Vergelijking met de Baratza Encore
De Sage Smart Grinder Pro en Baratza Encore zijn beide populaire instap-molens, maar bedienen een ander publiek:
Smart Grinder Pro wint op:
- Espresso-geschiktheid (Encore kan geen echte espresso)
- Meer maalstanden (60 vs 40)
- Ingebouwde timer met gewichtschatting
- LCD scherm voor duidelijke feedback
- Portafilter houder inbegrepen
Baratza Encore wint op:
- Consistentie voor filterkoffie
- Lagere prijs (€150 vs €230)
- Betere repareerbaarheid (alle onderdelen los verkrijgbaar)
- Minder retentie
- Bewezen track record van jarenlange betrouwbaarheid
Voor puur filterkoffie blijft de Encore onze aanbeveling. Maar als je zowel espresso als filter wilt malen zonder twee molens te kopen, is de Smart Grinder Pro een logische keuze.
Bouwkwaliteit en design
De Smart Grinder Pro ziet er modern uit met zijn LCD scherm en strakke lijnen. De buitenkant is voornamelijk kunststof, wat bij een molen van €230 wat tegenvalt. De bonenhopper is van glas en houdt 450 gram, ruim voldoende voor thuisgebruik.
De portafilter houder is een handige toevoeging. Je kunt direct in je filterdrager malen zonder opvangbak. De houder is verstelbaar van 50 tot 58mm, dus past bij vrijwel elke espressomachine.
Retentie en onderhoud
Een minpunt is de retentie: er blijft gemiddeld 1-2 gram koffie achter in de molen. Bij elke keer malen krijg je dus deels oude koffie mee. Voor filterkoffie maakt dit weinig uit, maar voor espresso kan dit de consistentie beïnvloeden.
Onderhoud is eenvoudig: wekelijks de opvangbak legen, maandelijks de bramen borstelen. Sage verkoopt reinigingstabletten die je door de molen kunt draaien om koffie-olie te verwijderen.
Geluidsniveau
De Smart Grinder Pro is niet de stilste molen. Het geluidsniveau is vergelijkbaar met andere elektrische molens in deze prijsklasse. Reken op 70-80 decibel tijdens het malen, genoeg om een gesprek te onderbreken.
Conclusie
De bottom line: is deze molen jouw geld waard?
De Sage Smart Grinder Pro is een veelzijdige molen die zowel espresso als filter aan kan. De 60 maalstanden, Dosing IQ technologie en het LCD scherm maken hem gebruiksvriendelijk en flexibel.
Voor wie alleen filterkoffie drinkt, blijft de Baratza Encore (€150) een betere deal: goedkoper, consistenter en beter repareerbaar. Maar als je een espressomachine hebt en niet twee aparte molens wilt, is de Smart Grinder Pro een solide keuze.
De grootste concurrent is misschien wel de Fellow Opus (€200), die een moderner design heeft maar minder maalstanden. Voor serieuze espresso-liefhebbers is de Eureka Mignon serie (€290+) de volgende stap omhoog.
Onze score: 8.2/10. Een goede allrounder voor thuisbarista's die flexibiliteit zoeken.
Deze molen kopen?
Prijsindicatie: €220-€250
* Dit is een affiliate link. Koffienoob ontvangt een kleine commissie als je via deze link koopt, zonder extra kosten voor jou. Zo houden we de site in de lucht.
Specificaties
Geschikt voor
- Espresso
- Filter
- French Press
- Pour-over
- Moka pot